En Pure Salt Luxury Hotels, buscamos un/a Jefe/a Partida para colaborar con el departamento de Cocina Hotel Pure Salt Port Adriano 5*. Serás el responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe/a.

Tareas y deberes

Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo.

Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.

Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.

Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.

Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.

Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.

Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.

Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.

Realización de inventarios periódicos y contacto con proveedores.





Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos.

Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo.

Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria.

Atención al cliente.

Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración.

Qué ofrecemos

Formar parte de un equipo altamente profesional y apasionado por el sector de la hospitalidad.

Formación continua y oportunidades de crecimiento y desarrollo continuo dentro de una cadena hotelera en expansión.

Un ambiente de trabajo dinámico en una de las localidades más exclusivas de Mallorca.

Condiciones laborales competitivas y beneficios asociados al puesto.

Incorporación inmediata

Contrato de sustitución.

📌 Jefe/a de Partida - Hotel Pure Salt Port Adriano 5* - Contrato de sustitución (Calviá)
🏢 Pure Salt Luxury Hotels
📍 Calviá