Talento en Marcha, consultoría boutique de HHRR especializada en perfiles de hostelería y retail busca incorporar un/a Ayudante Cocina con experiência para incorporarse para un Restaurante italiano consolidado y abierto todo el año en El Born (agosto y septiembre).

Oportunidad real de crecimiento: el actual Chef Principal se jubilará próximamente, buscamos una persona con potencial y ambición para formarse junto a él y asumir progresivamente la posición de Chef Principal.

Ofrecemos
- Contrato indefinido.
- Salario entre 23.000 € y 26.000 € brutos/año según experiência.
- Propinas aprox de 70-80 € semanales.
- Comida incluida durante los turnos.
- Formación directa con el Chef Principal.
- Plan de promoción interna hacia Chef Principal.

Horario - Martes a Domingo
- Servicio comida: 13:00 - 16:30 (entrada a las 11:30 - preparación).
- Servicio cena: 20:00 - 23:30 (entrada a las 19:30).
- Descanso:
- Lunes fijo + 1 día adicional rotativo
- Horarios comunicados con mínimo una semana de antelación.

Buscamos
- Experiência previa en cocina cualificado italiana.




- Pasión por la cocina italiana tradicional.
- Persona organizada, limpia, proactiva y con ganas de aprender.
- Capacidad para trabajar en equipo y durante servicios intensos.

Se valorará especialmente:
- _Formación en Escuela de Cocina u Hostelería._
- Experiência en cocina italiana.
- Residencia cercana al centro de Barcelona.

Conocimientos valorados
- Pasta fresca.
- Carne y pescado.
- Horno tradicional y cocción al carbón.
- Cocción al vacío (baja temperatura).
- Fondos, salsas y reducciones.
- Mise en place y organización de cocina.
- APPCC e higiene alimentaria.

Funciones
- Apoyo directo al Chef Principal.
- Preparación y organización de la cocina.
- Elaboración de platos durante el servicio.
- Control de limpieza, orden y calidad.
- Aprendizaje progresivo de todas las partidas con vistas a asumir mayores responsabilidades.

Proceso de selección
- Entrevista telefónica e/o videollamada.
- Entrevista pre

📌 Ayudo Cocina (Barcelona)
🏢 Talento En Marcha
📍 Barcelona