Realizará de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo de los platos siguiendo las instrucciones del responsable de cocina durante el turno.
Cumplimiento en todo momento con los estándares de la compañía, normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes.
FUNCIONES ESENCIALES
Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Revisar el estado de las cámaras y temperaturas.
Fechar los Géneros y hacer rotación lógica.
Velar por el estado higiénico del área.
FUNCIONES DE APOYO
Mantener una fluida comunicación con el supervisor/a y/o Jefe/a Cocina
Cumplimento de las normas y políticas de la compañía y/o Hotel
Mantener una buena relación con el equipo de cocina y sala, y en general con el resto de departamentos.
Requisitos:
EDUCACIÓN Y EXPERIENCIA
F.P. 2 grado en Técnico de cocina o similar
1 -2 años de experiencia en puesto similar en hoteles 5*.
Idiomas: imprescindible castellano, se valorará inglés
CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES DEL PUESTO
Iniciativa y capacidad de trabajo en equipo.
Capacidad de realizar múltiples tareas simultáneamente.
Precisión, interés por los detalles