En Quirónsalud, tu carrera tiene un propósito.

En Quirónsalud, no solo lideramos el sector sanitario; lo estamos transformando. Con tecnología de última generación y una red de más de 58 hospitales en España y más de 180 centros sanitarios en Europa, respaldados por Fresenius-Helios, trabajamos con una misión clara: mejorar vidas.

Buscamos profesionales, que quieran crecer, innovar y formar parte de un equipo donde la excelencia es el día a día.

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Vacante: Responsable de Cocina Hospitalaria
Ubicación: Hospital Quirónsalud Lugo

Funciones:

Planificar, organizar y supervisar la actividad diaria de la cocina, estableciendo procedimientos de trabajo y garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad.
Coordinar la producción y distribución de los servicios de alimentación del centro y de los centros adscritos, asegurando el cumplimiento de los plazos y volúmenes establecidos.
Supervisar la elaboración de los menús diarios destinados a pacientes, adaptándose a las diferentes prescripciones dietéticas y necesidades nutricionales.




Garantizar la correcta manipulación, conservación y presentación de alimentos y bebidas.
Colaborar en la planificación y mejora de la oferta gastronómica, contribuyendo a la calidad y satisfacción del servicio.
Velar por el estricto cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria, APPCC y de las buenas prácticas de manipulación alimentaria.
Organizar y supervisar los turnos de trabajo, elaborando cuadrantes y gestionando la cobertura del servicio.
Liderar, coordinar y desarrollar al equipo de cocina, fomentando un contexto de trabajo eficiente y colaborativo.
Controlar el aprovisionamiento, almacenamiento y consumo de materias primas, optimizando los recursos disponibles.
Supervisar el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria, prevención de riesgos laborales y calidad establecidos por la organización.

Lo que ofrecemos:

Contrato inicial de 3 meses con posibilidad de transformación a indefinido.
Jo

📌 Responsable de Cocina Hospitalaria (Lugo)
🏢 Quirónsalud
📍 Lugo