Técnico/a de Calidad de planta (Horneados y Pasteurizados)

Ubicación: Postres Lácteos Romar (Catadau, Valencia)

Jornada: Turnos rotativos

Tipo de contrato: A determinar según candidatura

¿Quiénes somos?

En Postres Lácteos Romar elaboramos productos lácteos y de repostería apostando por la calidad, la seguridad alimentaria y la mejora continua. Buscamos incorporar una persona comprometida, organizada y con orientación al detalle para reforzar nuestro Departamento de Calidad.

¿Cuál será tu misión?

Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria en las líneas de producción de productos horneados y pasteurizados, asegurando la correcta aplicación de los controles, procedimientos y registros establecidos.

Principales funciones

Supervisar el cumplimiento de los protocolos de calidad y seguridad alimentaria en planta.

Verificar limpiezas mediante toma de muestras de aguas y superficies, así como el uso de luminómetro.

Realizar controles de loteado y trazabilidad.

Ejecutar análisis físico-químicos (pH, ºBrix, textura, viscosidad, etc.).

Realizar controles organolépticos y verificaciones de calidad del producto.

Supervisar y registrar los Puntos de Control Críticos (PCC) y Programas de Prerrequisitos Operativos (PPRO).

Gestionar incidencias y alarmas relacionadas con calidad y seguridad alimentaria.





Liberar producto a través de Microsoft Dynamics.

Participar en el control de recepción de materias primas y descarga de leche.

Realizar análisis microbiológicos, siembras y lecturas analíticas.

Gestionar la muestroteca y el control de muestras.

Calibrar y verificar equipos de laboratorio y equipos de medida.

Elaborar checklists de manipuladores y controles de higiene.

Colaborar en la formación del personal en buenas prácticas de fabricación.

Comunicar incidencias detectadas a los departamentos implicados.

Requisitos

Formación Cualificado relacionada con

Calidad

Industria alimentaria

Laboratorio

Experiencia

Valorable experiencia mínima de 1 año en un puesto similar dentro de la industria agroalimentaria.

Conocimientos técnicos

Se valorará experiencia en

Seguridad alimentaria y APPCC.

Toma de muestras y controles microbiológicos.

Análisis físico-químicos.

Sistemas de trazabilidad.

Equipos de laboratorio y control de calidad.

Microsoft Excel y herramientas informáticas de gestión.

Competencias que buscamos

Capacidad de resolución de problemas.

Organización y método de trabajo.

Atención al detalle.

Trabajo en equipo.

Capacidad de comunicación.

Planificación y gestión de prioridades.

Capacidad de reacción ante incidencias.

Orientación a resultados.

Responsabilidad y compromiso.

📌 Técnico/a calidada de planta (Catadau)
🏢 Postres Lacteos Romar
📍 Catadau