¿Te apasiona el mundo del vino y la excelencia en el servicio? Buscamos un Jefe de Sumiller para incorporarse a un grupo consolidado de restauración en Madrid, donde la calidad, la gastronomía y la atención al detalle son pilares fundamentales de la experiencia del cliente.Buscamos un profesional con amplios conocimientos en vinos nacionales e internacionales, capacidad de liderazgo y vocación por ofrecer un servicio excepcional.Funciones:Diseñar, gestionar y actualizar la carta de vinos.Asesorar a los clientes en el maridaje de vinos con la propuesta gastronómica.Liderar y formar al equipo de sala en conocimientos de vino y servicio.Gestionar el stock, inventarios y pedidos de bodega.Mantener una relación cercana con distribuidores y bodegas.Garantizar la correcta conservación,



rotación y servicio de los vinos.Colaborar con la dirección para desarrollar la oferta enológica del restaurante.Requisitos:Experiencia mínima de 3 años como Sumiller o Jefe de Sumiller en restaurantes de nivel.Formación en sumillería o enología.Amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales, destilados y maridajes.Experiencia liderando equipos.Nivel de inglés valorable.Excelente comunicación, orientación al cliente y pasión por la gastronomía.Se ofrece:Incorporación a un grupo de restauración consolidado.Contrato estable.Salario competitivo acorde a la experiencia.Proyecto con posibilidades de desarrollo profesional.Destacado ambiente de trabajo y participación en una propuesta gastronómica de alto nivel.#J-18808-Ljbffr

📌 Sumiller (Madrid)
🏢 Talento Gourmet
📍 Madrid