Funciones
Sodexo es líder mundial en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida. Fundada en Marsella (Francia) en 1966, Sodexo está hoy presente en 53 países y cuenta con 422.000 colaboradores que atienden diariamente a 100 millones de consumidores. Ofrecemos servicios de restauración y de facility management con el objetivo de mejorar la calidad de vida de nuestros empleados y de las personas a las que atendemos, así como de contribuir al desarrollo económico, social y medioambiental de las regiones donde operamos. Para Sodexo, crecimiento y compromiso social van de la mano. Nuestro propósito es mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos

¿Qué estamos buscando?

Buscamos a un/a persona que gestione una parte de nuestra plantilla y tenga el título de DIETISTA, para realizar las siguientes funciones en diferentes clientes del sector sociosanitario donde prestamos el servicio de restauración:

-Gestión de plantilla y horarios y control de dietas (Gran volumen, 2000 comensales en un Centro escolar)




Colaborar con el personal de cocina y proveedores del servicio de alimentos.
-Elaborar, conservar y controlar la planificación de menús basales y sus derivaciones.
-Realizar las dietas especiales y derivaciones. Revisión y adaptación de las dietas asignadas a los pacientes dentro del programa interno del centro.
-Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
-Planificación diaria de los menús asignados, para su posterior elaboración en cocina.
-Controlar el sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico. APPCC.
-Control de alergenos, intolerantes, valoración nutricional.
-Ejecutar y supervisar la cinta de emplatado.
-Realizar facturación del centro y posterior archivo de los registros emitidos mensuales.

Se ofrece
Contrato fijo
40 horas laborales
Lunes a viernes de 7:00 a 15:00
Sarrià-Sant Gervasi, 08034 Barcelona

📌 Encargado/a de Dietista en Colegio (Barcelona)
🏢 Sodexo
📍 Barcelona