En Meliá Palma Marina, hotel emblemático situado en el Paseo Marítimo de Palma, buscamos profesionales apasionados por la cocina para incorporarse a nuestro equipo de Gastronomía. Si cuentas con experiencia como Cocinero/a o Jefe/a de Partida y te motiva trabajar en un contexto dinámico y orientado a la excelencia, esta es tu oportunidad.

Misión como Cocinero/a:
Elaborar y presentar los platos según las fichas técnicas establecidas.
Preparar materias primas y asegurar su correcta conservación.
Mantener el orden y la limpieza de la zona de trabajo.
Cumplir con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Colaborar con el resto del equipo para garantizar un servicio eficiente.

Misión Como Jefe/a de Partida:
Gestionar y coordinar una partida de cocina.
Supervisar la preparación y presentación de los platos.
Organizar el trabajo del equipo asignado durante el servicio.




Controlar el stock, pedidos y aprovechamiento de materias primas.
Garantizar el cumplimiento de las normas APPCC y los estándares de calidad.
Apoyar en la formación y desarrollo de los miembros del equipo.

¿Qué buscamos?
Experiencia previa en cocina, preferiblemente en hoteles o restauración organizada.
Experiencia mínima de 2 años para la posición de Jefe/a de Partida.
Formación en Cocina, Hostelería o estudios relacionados (valorable).
Conocimientos en seguridad alimentaria y APPCC.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Proactividad, organización y orientación a la calidad.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

📌 Cocinero/a & Jefe/a de Partida - Hoteles Meliá Palma
🏢 Melia Hotels International
📍 Palma