En Grupo Moga buscamos incorporar un/a F&B; Manager para uno de nuestros proyectos gastronómicos de referencia en Ciutadella de Menorca .. La persona seleccionada será la máxima responsable de la gestión operativa, liderando al equipo y garantizando una experiencia excepcional para nuestros clientes, así como el cumplimiento de los estándares de calidad del grupo. Se incorporará a un establecimiento singular , ubicado en un entorno emblemático , con un consolidado concepto de gastronomía mediterránea . Se trata de un proyecto con una gran afluencia de clientes, donde la excelencia, la organización y el liderazgo son claves para el éxito.

Si te apasiona la hostelería, el liderazgo de equipos y los retos que supone gestionar una propuesta de gran actividad, queremos conocerte

Funciones principales
- Dirigir y coordinar la operativa diaria, garantizando un servicio sobresaliente y eficiente.
- Liderar, motivar y desarrollar un equipo de mandos intermedios y personal, fomentando un entorno de trabajo profesional y colaborativo.
- Supervisar el cumplimiento de los protocolos de servicio,



atención al cliente y estándares de calidad establecidos por el grupo.
- Planificar la organización de turnos, dimensionamiento de equipos y necesidades operativas según el volumen de servicio.
- Gestionar incidencias y asegurar una rápida capacidad de respuesta ante cualquier situación durante el servicio.
- Coordinar de forma continua la comunicación entre sala, cocina y el resto de departamentos para garantizar un funcionamiento ágil y sincronizado.
- Analizar indicadores operativos y proponer mejoras que optimicen la rentabilidad, la eficiencia y la experiencia del cliente.
- Supervisar el control de inventarios, pedidos y recursos propios de sala.
- Participar en los procesos de selección, acogida, formación y evaluación del personal.
- Velar por el cumplimiento de la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria, prevención de riesgos laborales y procedimientos internos.

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📌 F&B Manager (España)
🏢 Grupo Moga
📍 España