Preparar panes y pastelitos, además de la preparación de masas y rellenos, y
probar, hornear y decorar según corresponda. Examinar la planilla de Producción
para comprender cuáles son los diversos alimentos horneados que se deben
producir diariamente. Preparar y cocinar la comida de acuerdo con las recetas,
los estándares de calidad y de presentación y la lista de control para la
preparación de los alimentos. Llevar los registros de la cocina para cumplir con
el programa de seguridad de los alimentos. Mantener al jefe de cocina informado
acerca del exceso de productos alimentarios para la planificación de los
especiales del día. Utilizar de manera segura y adecuada las herramientas, los
equipos y los electrodomésticos para medir y hornear, para preparar comidas al
horno. Seguir y garantizar el cumplimiento de las políticas y los procedimientos
de seguridad para la manipulación de alimentos, incluidos los procedimientos de
higiene personal. Comprobar y asegurarse de que la temperatura de los
electrodomésticos de cocina y de los alimentos sea la correcta e informar a la




gerencia cualquier problema. Vigilar la calidad de la comida que se prepara y de
las porciones que se sirven durante toda la jornada de trabajo. Asistir a la
gerencia en la contratación, capacitación, programación, evaluación,
asesoramiento, disciplina, motivación y entrenamiento de los empleados; servir
como ejemplo. Cumplir con todas las políticas y los procedimientos de la
compañía incluida la seguridad; informar al gerente los accidentes, las lesiones
y las condiciones laborales inseguras; llevar a cabo capacitaciones y
certificaciones completas de seguridad. Asegurarse de que el uniforme y la
apariencia personal sean pulcros y profesionales, mantener la confidencialidad
de la información patentada y proteger los bienes de la compañía. Hablar con los
demás utilizando un lenguaje transparente y profesional y atender los teléfonos
utilizando el protocolo adecuado. Cultivar y mantener relaciones laborales
po

📌 Ayudante de Pastelería (Guía de Isora)
🏢 Marriott
📍 Guía de Isora