Descripción del puesto:

Fiesta Del Marisco De Vigo 2026

En el puesto de Segundo de cocina en López Novoa S.L. - Pescados y Mariscos Vivos de Galicia -, apoyarás a la jefatura de cocina en la preparación diaria de platos de pescados y mariscos frescos, siguiendo las recetas y estándares de calidad de la empresa. Te encargarás de organizar tu partida, controlar tiempos de cocción y emplatado, y colaborar en la recepción y conservación del producto fresco. Participarás en la limpieza y mantenimiento de la zona de trabajo, cumpliendo estrictamente las normas de higiene y seguridad alimentaria. Este es un contrato a plazo para un puesto de Segundo de cocina, de carácter presencial, ubicado en el puerto pesquero de Vigo.

Requisitos
Experiencia previa como segundo de cocina, ayudante avanzado o puesto similar en restauración, preferiblemente trabajando con pescados y mariscos.




Aptitudes sólidas en técnicas básicas de cocina (cortes, salsas, fondos, plancha, frituras) y en emplatado y presentación de platos.
Conocimiento y aplicación de normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y correcta manipulación y conservación del producto fresco.
Capacidad para trabajar en equipo, buena comunicación con sala y cocina, y actitud proactiva en entornos de ritmo alto.
Organización, atención al detalle, gestión del tiempo y flexibilidad horaria para trabajar en turnos, fines de semana y festivos.
Se valorará formación en cocina o gastronomía, interés por el producto gallego y por la mejora continua en técnicas culinarias.

📌 Segundo de cocina (España)
🏢 López Novoa S.L. - Pescados y Mariscos Vivos de Galicia -
📍 España