En Grupo Horreols (365 Obrador), compañía líder en Cataluña en el sector de panaderías y cafeterías, con más de 230 tiendas entre propias y franquiciadas, seguimos creciendo y queremos incorporar un/a Técnico/a de Seguridad Alimentaria para nuestro obrador central situado en Hospitalet de Llobregat.

Buscamos a una persona resolutiva, rigurosa y con capacidad de observación, que quiera formar parte de un equipo ágil y contribuir a asegurar la calidad y seguridad alimentaria de los productos que elaboramos cada día.

¿Cuál será tu misión?
Garantizar el correcto seguimiento de los sistemas de seguridad alimentaria del obrador, colaborando en la implantación y mantenimiento del APPCC, el cumplimiento de la normativa vigente y la mejora continua de los procesos de control y calidad alimentaria.

Funciones principales:
- Colaborar en la implantación, mantenimiento y seguimiento del sistema APPCC.
- Realizar auditorías internas y verificar el cumplimiento de los estándares higiénico-sanitarios establecidos.
- Gestionar el etiquetado alimentario,



fichas técnicas y declaración de alérgenos.
- Realizar el seguimiento de registros de temperaturas, limpieza, trazabilidad y puntos de control críticos (PCC).
- Colaborar en la gestión y seguimiento de no conformidades y acciones correctivas.
- Dar soporte al Departamento de Seguridad Alimentaria en la mejora continua de los procesos y controles alimentarios.
- Dar formación interna en buenas prácticas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria.
- Formación universitaria en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Alimentaria, Biología o similar.
- Experiencia mínima de 1 año como Técnico/a de Calidad o Seguridad Alimentaria en industria alimentaria.
- Conocimientos de APPCC, etiquetado alimentario, gestión de alérgenos y normativa de seguridad alimentaria.
- Dominio de catalán y castellano.
- Manejo de herramientas ofimáticas (Microsoft 365, especialmente Excel, Word y PowerPoint).
- Persona analítica, organiza

📌 Técnico/a de Seguridad Alimentaria (Barcelona)
🏢 365 Obrador
📍 Barcelona