ENCARGADO/A DE SALA - Con dominio del idioma Inglés
Buscamos incorporar un/a Encargado/a de Sala con experiencia en hostelería, capacidad de liderazgo y clara orientación al cliente. Será responsable de coordinar la operativa diaria de sala, supervisar al equipo y garantizar el correcto funcionamiento del servicio.

FUNCIONES PRINCIPALES
- Gestión y supervisión del equipo de sala: organización de camareros, distribución de rangos y asignación de tareas.
- Apertura y cierre del establecimiento, verificando el cumplimiento de los procedimientos establecidos.
- Gestión de caja: apertura, cierres, arqueos, control de efectivo, TPV y detección de posibles descuadres.
- Control de inventarios y stock: seguimiento de existencias, realización de inventarios periódicos y comunicación de necesidades de reposición.
- Control de pedidos y recepción de mercancía, verificando cantidades y estado de los productos recibidos.
- Supervisión del servicio al cliente, asegurando una atención competente, ágil y acorde con los estándares del establecimiento.




- Gestión de reservas y organización de mesas, optimizando la capacidad y rotación de la sala.
- Coordinación permanente entre sala, barra y cocina para garantizar un servicio fluido.
- Supervisión de limpieza, orden, montaje y presentación de la sala antes, durante y después del servicio.
- Control del cumplimiento de horarios, turnos y funciones asignadas al personal.
- Formación y acompañamiento de nuevas incorporaciones.
- Gestión y resolución de incidencias, reclamaciones y situaciones con clientes.
- Seguimiento de ventas, ticket medio, productos estratégicos y objetivos diarios.
- Control del correcto uso de materiales, equipos e instalaciones.
- Comunicación de incidencias operativas y elaboración de reportes para Gerencia/Administración.
- Cumplimiento y supervisión de los procedimientos internos y estándares de calidad del establecimiento.

REQUISITOS INDISPENSABLES
- Experiencia demostrable como Encargado/a de Sala o puest

📌 ENCARGADO DE SALA (Madrid)
🏢 Lola Sí Mola
📍 Madrid