Buscamos incorporar una persona para la posición de F&B; Cost Controller, responsable de analizar, controlar y optimizar los costes operativos de Food & Beverage, garantizando la fiabilidad de la información financiera y apoyando la toma de decisiones del negocio.

La persona en este rol tendrá un enfoque analítico y financiero, colaborando estrechamente con los equipos de F&B;, Compras y Finanzas para asegurar un adecuado control de costes, márgenes y consumos. Su principal objetivo será proporcionar visibilidad sobre el rendimiento económico de la operación, identificando oportunidades de mejora y contribuyendo a la rentabilidad del negocio.

¿Cuáles serían tus responsabilidades?

Control y análisis de costes

Analizar los costes de Food & Beverage y realizar seguimiento de las principales partidas de gasto.
Supervisar consumos, mermas, inventarios y desviaciones respecto a presupuesto.
Elaborar informes periódicos de costes y rentabilidad para la dirección.
Identificar oportunidades de optimización y mejora de márgenes.




Garantizar la fiabilidad y consistencia de la información financiera relacionada con F&B.;

Reporting financiero y seguimiento de resultados

Participar en el análisis de la cuenta de resultados (P&L;) de Food & Beverage.
Realizar seguimiento de indicadores financieros y operativos relevantes para el negocio.
Apoyar en la elaboración de presupuestos, forecasts y cierres mensuales.
Analizar variaciones entre resultados reales y presupuestados.
Preparar informes y presentaciones para la dirección financiera y operativa.

Inventarios y control interno

Supervisar los procesos de inventario y conciliación de existencias.
Verificar la correcta aplicación de procedimientos de control interno.
Revisar movimientos de stock y posibles desviaciones.
Colaborar en auditorías internas y revisiones de procesos.
Contribuir a la mejora continua de los sistemas de control y reporting.

Colaboración con áreas operativas

Trabajar de forma coordinada con los equipos de

📌 F&B Cost Controller (Marbella)
🏢 Puente Romano, Marbella
📍 Marbella