Buscamos incorporar una persona para la posición de F&B; Cost Controller , responsable de analizar, controlar y optimizar los costes operativos de Food & Beverage, garantizando la fiabilidad de la información financiera y apoyando la toma de decisiones del negocio.

La persona en este rol tendrá un enfoque analítico y financiero, colaborando estrechamente con los equipos de F&B;, Compras y Finanzas para asegurar un adecuado control de costes, márgenes y consumos. Su principal objetivo será proporcionar visibilidad sobre el rendimiento económico de la operación, identificando oportunidades de mejora y contribuyendo a la rentabilidad del negocio.

¿Control y análisis de costes
• Analizar los costes de Food & Beverage y realizar seguimiento de las principales partidas de gasto.
• Supervisar consumos, mermas, inventarios y desviaciones respecto a presupuesto.
• Garantizar la fiabilidad y consistencia de la información financiera relacionada con F&B.;
Reporting financiero y seguimiento de resultados
• Participar en el análisis de la cuenta de resultados (P&L;) de Food & Beverage.




• Realizar seguimiento de indicadores financieros y operativos relevantes para el negocio.
• Analizar variaciones entre resultados reales y presupuestados.
• Preparar informes y presentaciones para la dirección financiera y operativa.
Inventarios y control interno
• Supervisar los procesos de inventario y conciliación de existencias.
• Verificar la correcta aplicación de procedimientos de control interno.
• Contribuir a la mejora continua de los sistemas de control y reporting.
Trabajar de forma coordinada con los equipos de F&B; para comprender el impacto financiero de la operativa.
• Dar soporte en el análisis de costes de menús, productos y promociones.
• Participar en proyectos de mejora de eficiencia y rentabilidad.
• Actuar como enlace entre los equipos financieros y operativos.

¿Formación
• Formación en Finanzas, Contabilidad, ADE, Economía o similar.
• Valorable formación complementaria en c

📌 Shift Controller (España)
🏢 Puente Romano, Marbella
📍 España