- HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL
- Murcia
- ### Experiencia

No se requiere experiencia
- ### Salario

Retribución sin especificar
- ### Área - Puesto

Hostelería, Turismo
- Cocinero/a
- ### Categoría o nivel

Empleado/a
- ### Vacantes

1
- ### Inscritos

0
- ### Contrato

Contrato Indefinido
- ### Jornada

Completa

Proceso de selección continuo.
Funciones

Hesperia World
Sobre Grand Hyatt La Manga Club Golf & SpaUbicado en uno de los resorts más emblemáticos de Europa, Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa combina excelencia, innovación y hospitalidad de primer nivel en un entorno único. Nuestro compromiso es ofrecer experiencias memorables a cada huésped a través de un servicio excepcional y una propuesta gastronómica de alta calidad. Actualmente buscamos un/a Jefe/a de Partida apasionado/a por la cocina y orientado/a a la excelencia, que quiera formar parte de un equipo dinámico en un hotel de referencia internacional. Misión del puestoSerás responsable de coordinar y supervisar una partida de cocina,



garantizando la correcta ejecución de las elaboraciones, el cumplimiento de los estándares de calidad de Hyatt y la organización productivo del servicio, contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros huéspedes. Responsabilidades principalesOrganizar y gestionar la operativa diaria de la partida asignada. Elaborar y supervisar los platos de acuerdo con las recetas, estándares y procedimientos establecidos. Garantizar la calidad, presentación y consistencia de todas las elaboraciones. Coordinar y apoyar al equipo de cocineros y ayudantes durante el servicio. Supervisar la correcta conservación, manipulación y almacenamiento de los productos. Controlar los niveles de stock y comunicar las necesidades de aprovisionamiento. Velar por el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Optimizar el uso de materias primas reduciendo mermas y desperdicios. Colaborar con el Chef Ejecutivo y Sous Chef en la mejora de

📌 Jefe/a de Partida (Murcia)
🏢 HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA
📍 Murcia