Buscamos un Responsable Panadero de Obrador

En Pan.Delirio buscamos incorporar a nuestro equipo dos responsables, uno de Pastelería y otro de Panadería para liderar el área de correspondiente en nuestro obrador artesanal en Villaverde.

Funciones principales:

- Organización y supervisión de la producción diaria en panadería.
- Desarrollo y estandarización de procesos.
- Gestión y coordinación del equipos.
- Control de calidad, presentación y regularidad del producto.
- Planificación de producción y control de mermas.
- Coordinación con otras áreas del obrador (panadería, pastelería, calidad, compras).
- Cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias y APPCC.

Perfil que buscamos:

- Experiencia demostrable como Responsable Senior en el sector.
- Amplios conocimientos en panadería artesanal.
- Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
- Pasión por el producto bien hecho y atención al detalle.

Buscamos un Responsable Panadero de Obrador

En Pan.Delirio buscamos incorporar a nuestro equipo dos responsables,



uno de Pastelería y otro de Panadería para liderar el área de correspondiente en nuestro obrador artesanal en Villaverde.

Tareas

Funciones principales:

- Organización y supervisión de la producción diaria en panadería.
- Desarrollo y estandarización de procesos.
- Gestión y coordinación del equipos.
- Control de calidad, presentación y regularidad del producto.
- Planificación de producción y control de mermas.
- Coordinación con otras áreas del obrador (panadería, pastelería, calidad, compras).
- Cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias y APPCC.

Requisitos

- Experiencia demostrable como Responsable Senior en el sector.
- Amplios conocimientos en panadería artesanal.
- Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
- Pasión por el producto bien hecho y atención al detalle.

Ventajas

- Liderar la pastelería de un proyecto artesanal consolidado y en crecimiento.
- Autonomía creativa dentro de una línea de calidad definida.
- Buen ambiente de trabajo y equipo comprometido.
- Estabilidad y desarrollo profesional.
- Salario según experiencia aportada.

#J-18808-Ljbffr

📌 Responsable PANADERO para obrador artesanal (Madrid)
🏢 Pan.Delirio.
📍 Madrid