Bodegas Calvente selecciona Enólogo para su bodega ubicada en Granada

Descubra si esta posibilidad es adecuada para usted leyendo toda la información que sigue a continuación.
Funciones

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- Coordinar todas las etapas del proceso de vinificación: recepción de uva, despalillado, prensado, fermentación, trasiegos, estabilización, filtrado y crianza.
- Supervisar y participar activamente en los trabajos de bodega durante la vendimia y post-vendimia.
- Controlar parámetros enológicos (temperatura, densidad, acidez, etc.) y ajustar prácticas según el tipo de vino y las decisiones técnicas.
- Mantener registros detallados de cada lote de vino, garantizando la trazabilidad y cumplimiento de protocolos.




- Coordinar con el equipo de laboratorio para el análisis químico y sensorial del vino en sus distintas fases.
- Supervisar el uso y mantenimiento de equipos de elaboración (prensas, bombas, tanques, intercambiadores, etc.).
- Aplicar y hacer cumplir las buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
- Gestionar el equipo operativo de bodega: distribución de tareas, formación y control del desempeño. xqbhyrx
- Apoyar en la planificación de embotellado en movimientos de vino según calendario de producción.

Con la etiqueta: bodega, enologo, vino

📌 Enólogo (Jete)
🏢 Bodegas Calvente
📍 Jete