JEFE/A DE COCINA - MRM SOLUCIONES GASTRONÓMICAS Estamos buscando incorporar un/a ¿Tiene lo que se necesita para triunfar? JEFE/A DE COCINA para formar parte de MRM Soluciones Gastronómicas, un nuevo proyecto gastronómico ubicado en Playa Blanca, Lanzarote . Somos una empresa especializada en catering y soluciones gastronómicas para hoteles, empresas, eventos y otros clientes profesionales.

Trabajamos desde una cocina de producción a puerta cerrada, donde la organización, la planificación y la calidad de cada elaboración son fundamentales. Buscamos una persona con experiencia, iniciativa y capacidad de liderazgo que quiera asumir un papel clave en la creación y desarrollo de nuestra cocina desde el inicio del proyecto.

Descripción del puesto Como Jefe/a de Cocina, serás responsable de la organización y gestión integral de la cocina de producción, asegurando que todas las elaboraciones se realicen con los estándares de calidad, sabor, presentación, higiene y eficiencia establecidos por MRM.

Entre tus principales responsabilidades estarán: Organizar y supervisar el funcionamiento diario de la cocina. Supervisar y participar en la preparación, cocción, montaje y presentación de los platos. Garantizar la correcta aplicación de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.

Supervisar el correcto almacenamiento, conservación y etiquetado de los alimentos.



Gestionar los pedidos y colaborar en el control de stock y necesidades de materia prima. Coordinar y supervisar al equipo de cocina.

Mantener los estándares de calidad y presentación de MRM en todas las elaboraciones. Participar en el desarrollo de nuevos platos, menús y propuestas gastronómicas. Colaborar en la preparación de servicios de catering, eventos y pedidos para clientes profesionales.

Requisitos Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o en un puesto de responsabilidad similar.

Experiencia en organización y gestión de equipos de cocina. Sólidos conocimientos de técnicas culinarias, producción y conservación de alimentos.

Experiencia en planificación de producción y organización de partidas. Persona responsable, resolutiva y con atención al detalle.

Se valorará experiencia previa en catering, hoteles, colectividades o producción gastronómica a gran volumen . ¿Incorporación a un proyecto gastronómico nuevo desde sus primeras etapas . La ocasión de asumir un papel protagonista en la creación y organización de nuestra cocina. Trabajo presencial en Playa Blanca, Lanzarote .

Si eres una persona apasionada por la gastronomía, con capacidad de liderazgo y organización, y te gustaría formar parte de un proyecto en crecimiento, nos gustaría conocerte . MRM Soluciones Gastronómicas Playa Blanca, Lanzarote

📌 Urgente Jefe cocina (Yaiza)
🏢 MRM CATERING
📍 Yaiza