TAKEAWAY OPERATIONS MANAGER — BARCELONA

En NOOR estamos construyendo una nueva generación de cafeterías de specialty coffee y matcha: accesibles, reconocibles y capaces de crecer sin perder calidad, diseño ni consistencia.

Actualmente contamos con una red de más de 12 tiendas Takeaway entre Barcelona y Mallorca, junto con 3 Brunch, y seguimos creciendo. Buscamos una persona que lidere su funcionamiento diario, desarrolle a los equipos y convierta nuestras tiendas en una operación cada vez más sólida, rentable y escalable.

El reto

Como Takeaway Operations Manager, serás responsable del rendimiento integral de nuestras tiendas Takeaway en Barcelona.

Tu misión será asegurar que cada tienda tenga el equipo, el producto y los procesos necesarios para funcionar correctamente, mientras mejoras sus principales indicadores: ventas, rentabilidad, costes laborales, calidad de servicio y satisfacción del cliente.

Es una posición muy operativa, con presencia constante en las tiendas. Buscamos a alguien que disfrute trabajando con personas,



resolviendo problemas y convirtiendo el día a día en procesos que puedan replicarse.

Responsabilidades

Supervisar el funcionamiento diario de las tiendas Takeaway.
Acompañar, formar y exigir resultados a los responsables y equipos de cada tienda.
Asegurar que los turnos estén correctamente dimensionados y que las bajas o ausencias se cubran con rapidez.
Coordinar la selección, onboarding y seguimiento de baristas.
Analizar semanalmente ventas, costes laborales, productividad, ticket medio, reseñas y rentabilidad de cada unidad.
Crear planes de acción específicos para las tiendas con resultados inferiores a los objetivos.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de producto, atención al cliente, limpieza, imagen y velocidad de servicio.
Realizar visitas y auditorías periódicas en las tiendas.
Detectar problemas operativos y establecer procesos para evitar que se repitan.
Coordinarse con Logística, Finanzas, Recursos Humanos, Marketing

📌 Take-away Operations Manager (Barcelona)
🏢 Noor Coffee
📍 Barcelona