Asistir en la preparación de ingredientes para sushi y otros platos.
Apoyar en el montaje de piezas y presentaciones, asegurando la calidad y frescura de los productos.
Mantener la zona de trabajo organizada, limpia y en cumplimiento con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Colaborar en el control de stock y almacenamiento de productos frescos.
Seguir las recetas y estándares de presentación establecidos.
Dar soporte en otras tareas de cocina cuando sea necesario.
¿Qué necesitamos de ti?
Experiencia previa como ayudante de cocina, preferiblemente en restaurantes japoneses o con especialidad en sushi.
Conocimiento de técnicas básicas de corte, manipulación de pescado y arroz.
Capacidad de organización, atención al detalle y orientación a la calidad.
Actitud proactiva, disposición para aprender y trabajar en equipo.
Flexibilidad para horario rotativo, noches y fines de semana