-Dirigir y supervisar al equipo de cocina asignado a su partida, asegurando que estén capacitados, motivados y cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Preparación de los platos, decoración buffets o comida buffets asignados a su partida, asegurando la calidad, presentación y puntualidad en la entrega.
- Asegurar la limpieza y el mantenimiento de su área de trabajo.
- Brindar entrenamiento y desarrollo continuo al personal a su cargo, fomentando un ambiente de trabajo positivo y de crecimiento cualificado.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones de salud en todas las etapas de la preparación y servicio de alimentos.
- Supervisar la reposición constante de los alimentos en el buffet.
📌 JEFE DE PARTIDA (Teguise)
🏢 BUENA VENTURA RESORTS
📍 Teguise
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