Food Innovation Lead - Panadería Artesana con Degustación Premium Hay personas que no pueden entrar en una panadería sin analizar el surtido. Que viajan y vuelven con ideas. Que prueban un producto y automáticamente piensan cómo mejorarlo. Que detectan tendencias antes de que se conviertan en tendencia. Que entienden que detrás de un gran producto hay sensibilidad, criterio, ejecución y una obsesión saludable por los detalles. Si te has sentido identificado hasta aquí, sigue leyendo. En BALUARD estamos crecimiento. Abrimos nuevas tiendas, elevamos nuestra imagen de marca y seguimos construyendo una experiencia premium alrededor de algo que nunca cambia: el respeto absoluto por el buen pan. Creemos en las fermentaciones largas, en los procesos artesanos, en la calidad sin atajos y en hacer las cosas bien. Buscamos un creador, un líder para la evolución de nuestros productos. Alguien capaz de imaginar lo que nuestros clientes querrán mañana y convertirlo en una realidad dentro de nuestras tiendas. Tu misión: Serás responsable de liderar la evolución de la oferta de producto de BALUARD. Trabajarás junto a Marketing, Operaciones, Obrador y Dirección para construir una propuesta gastronómica diferencial, coherente con la marca y capaz de sorprender constantemente a nuestros clientes. Analizarás tendencias, identificarás oportunidades, desarrollarás nuevos productos,



liderarás lanzamientos y acompañarás cada proyecto desde la idea inicial hasta su implementación en tienda. Queremos que te obsesiones con el producto. Que lo observes. Que lo pruebes. Que lo cuestiones. Y que hagas que las cosas sucedan. Buscamos una persona que... Tenga experiencia en innovación, desarrollo de producto, gastronomía, panadería, pastelería, restauración o food retail. Sea capaz de combinar visión estratégica con capacidad de ejecución. Disfrute trabajando sobre el terreno, cerca del obrador y de las tiendas. Tenga curiosidad permanente por las tendencias gastronómicas y los nuevos hábitos de consumo. Sea exigente con la calidad, pero también práctica y resolutiva. Disfrute construyendo proyectos y movilizando equipos. Lo que ofrecemos: • La ocasión de liderar la evolución del producto de una de las panaderías artesanas premium más reconocidas de Barcelona. • Un proyecto con ambición de crecimiento y expansión. • Libertad para proponer, experimentar e innovar. • Un rol con impacto directo en el futuro de la marca. • Un equipo comprometido con la excelencia y la mejora continua. Si buscas un puesto cómodo, probablemente este no sea tu sitio. Si quieres construir el futuro de una marca con identidad, ambición y pasión por el producto, nos encantará conocerte. Barcelona – Hospitalet de Llobregat #Food Innovation #Product Development #Food Retail #Gastronomy #Bakery #Barcelona Jobs #Innovation #Baluard

📌 Food innovation lead (Santander)
🏢 BALUARD BARCELONETA
📍 Santander