Buscamos Jefe/a de Cocina
¿Te apasiona liderar equipos y crear una cocina organizada, rentable y de calidad?
Estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía para incorporarse a nuestro equipo.
¿Cuál será tu misión?
Serás el responsable de dirigir el funcionamiento diario de la cocina, garantizando la calidad del servicio, la organización del equipo y el cumplimiento de los estándares de la empresa.
Tus principales funciones
Preparación y organización de la mise en place.
Elaboración de los platos durante el servicio.
Gestión de la cocina en momentos de alta demanda.
Control de limpieza, orden e higiene.
Recepción y organización de mercancías.
Resolución de incidencias operativas del servicio.
Liderar, organizar y motivar al equipo de cocina.
Planificar y supervisar el servicio diario.
Garantizar la calidad y presentación de todos los platos.
Controlar escandallos, costes y mermas.
Gestionar pedidos, recepción de mercancías e inventarios.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC)
y prevención de riesgos.
Formar y desarrollar al equipo de cocina.
Colaborar con la dirección en la mejora continua de procesos y resultados.
Buscamos una persona que tenga
Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a de Cocina.
Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
Organización, planificación y orientación a resultados.
Conocimientos de control de costes, compras e inventarios.
Dominio de APPCC y seguridad alimentaria.
Capacidad para trabajar bajo presión sin perder la calidad del servicio.
Actitud positiva, compromiso y vocación por la hostelería.
Valoraremos especialmente
Experiencia en restaurantes de alto volumen.
Formación en Cocina o Gastronomía.
Conocimientos de herramientas de gestión y control de costes.
Experiencia implantando procedimientos y estandarización de recetas.
¿Qué ofrecemos?
Incorporación a una empresa en crecimiento.
Contrato fijo.
Jornada com
📌 Jefe/a de cocina (Madrid)
🏢 EGEO SUVLAKERIAGRIEGA
📍 Madrid
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Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.