Buscamos Técnico/a de Calidad

Queremos incorporar a nuestro equipo una persona que nos ayude a garantizar la calidad y la seguridad alimentaria en nuestras diferentes plantas de producción.

Buscamos un perfil al que le guste estar cerca del proceso, trabajar junto al equipo de planta y participar activamente en la mejora continua del día a día.

¿Cuáles serán tus principales funciones?

Control de calidad y seguridad alimentaria en planta
- Supervisar las condiciones de limpieza y desinfección de equipos, herramientas e instalaciones.
- Realizar controles preoperativos, toma de muestras y verificación de los registros de limpieza.
- Asegurar el cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación, higiene y seguridad alimentaria.
- Supervisar la correcta aplicación y registro de los PCC y PC establecidos en el sistema APPCC.
- Gestionar y controlar los riesgos relacionados con alérgenos, cuerpos extraños, fraude alimentario y
*food defense*
.
- Realizar auditorías internas de buenas prácticas, instalaciones y procesos.




- Supervisar los procesos operativos de las distintas plantas, así como la correcta gestión de las recepciones y órdenes de fabricación.
- Verificar la adecuada manipulación, clasificación, pesaje y etiquetado de los productos.
- Realizar controles visuales y documentales para garantizar la calidad y presentación del producto final.
- Controlar la calidad del agua y realizar el seguimiento de los controles y analíticas en la recepción de leche.
- Tomar muestras de acuerdo con el Plan Analítico establecido.
- Garantizar la trazabilidad de las materias primas y de todos los productos elaborados.
- Gestionar productos no conformes, devoluciones e incidencias, analizando su causa raíz y definiendo acciones correctivas y preventivas.
- Comunicar y coordinar con Producción y Mantenimiento las incidencias que puedan afectar a los equipos, las instalaciones o los procesos.
- Colaborar con los departamentos de Producción, Logística, Compras y Ventas para ase

📌 Técnico de calidad (Zarauz)
🏢 GESALAGA
📍 Zarauz