Nuevo Concepto Bakery & Coffee | Majadahonda (Madrid)
Estamos construyendo algo especial. Un nuevo concepto de Bakery & Coffee donde la calidad del producto, la excelencia operativa y el desarrollo de las personas serán los pilares de nuestro crecimiento.
Buscamos profesionales que quieran formar parte de este proyecto desde el principio y crecer junto a nosotros.
Creemos que un gran restaurante no se construye únicamente con un buen producto o un excelente café. Se construye gracias a las personas que forman parte de él.
Por eso buscamos un/a Gerente de Restaurante que quiera asumir un verdadero proyecto de gestión, liderando un equipo con autonomía, desarrollando personas y creando una experiencia satisfactoria para cada cliente.
No buscamos únicamente a alguien que gestione un restaurante. Buscamos a la persona que haga crecer el negocio haciendo crecer a su equipo.
Tu misión
Serás el máximo responsable del restaurante, liderando la operación diaria y garantizando la mejor experiencia para nuestros clientes,



mientras desarrollas un equipo comprometido y consigues los objetivos de ventas y rentabilidad.
¿Qué harás en tu día a día?
·Liderar, motivar y desarrollar un equipo de entre 12 y 20 personas.
·Organizar la operativa diaria garantizando un servicio excelente.
·Gestionar la cuenta de resultados del restaurante.
·Analizar ventas, ticket medio, productividad, coste de personal, food cost, mermas y experiencia de cliente , satisfacción de clientes.
·Elaborar horarios y optimizar los recursos del equipo.
·Gestionar pedidos, inventarios y control de costes.
·Garantizar estándares de calidad, APPCC y PRL.
·Implantar planes de acción para mejorar ventas y rentabilidad.
·Crear un ambiente donde las personas quieran desarrollarse y crecer.
·Plantear estrategias
·Promover el buen clima de trabajo , a través del respeto
Buscamos una persona que...
·Experiencia como Gerente, Encargado General o Jefe de Restaurante en restauración organizada.
·Experiencia liderando equipos

📌 STORE MANAGER RESTAURACIÓN (Madrid)
🏢 Levaduramadre
📍 Madrid