Grupo Ceviche, líder de la gastronomía peruana con más de 20 años en el mercado español, buscamos incorporar un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía peruana para formar parte de nuestro equipo.

Si tienes experiencia en cocina de restaurante, disfrutas trabajando en equipo y te motiva ofrecer platos de alta calidad, queremos conocerte

Funciones
- Elaborar platos de cocina peruana siguiendo las recetas y estándares de calidad.
- Realizar la mise en place antes del inicio del servicio.
- Preparar guarniciones, salsas y acompañamientos propios de la cocina peruana.
- Apoyar en la elaboración de platos a la carta y especialidades de la casa.
- Manejar las estaciones de cocina (fríos y calientes).
- Aplicar correctamente las técnicas de cocción para garantizar la calidad de cada preparación.
- Controlar la presentación y calidad de los platos antes de su salida.
- Mantener el orden, la limpieza y la correcta organización del área de trabajo.
- Cumplir con las normas de higiene,



manipulación y seguridad alimentaria.
- Apoyar en el control de inventario, conservación y correcta rotación de los alimentos.
- Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y productivo.

Requisitos
- Permiso de trabajo vigente en España (indispensable)
- Experiencia mínima de 1 año como cocinero/a.
- Experiencia en restaurantes de cocina peruana o pollerías (muy valorable).
- Conocimiento de cocina peruana.
- Experiencia en cocina de alto volumen de servicio.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Persona organizada, responsable y comprometida con la calidad.

Beneficios
- 20% de descuento en nuestros restaurantes

Salario
- 1.600 € brutos/mes (negociable)

Sueldo: 1.600,00€ al mes

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero/a (Madrid)
🏢 INVERSIONES GALAFE
📍 Madrid