Sobre CARAVAN MADE

En Caravan Made creamos experiencias gastronómicas para bodas, eventos corporativos y celebraciones especiales, cuidando cada detalle y apostando por una cocina creativa, cercana y de calidad.

Actualmente buscamos incorporar un/a Segundo/a de Cocina con experiencia, capacidad de organización y pasión por la gastronomía, que quiera formar parte de un equipo ágil, comprometido y en constante crecimiento.

Funciones del puesto

Como Segundo/a de Cocina, trabajarás junto al Jefe de Cocina y serás responsable de apoyar la producción diaria del obrador, garantizando la calidad de las elaboraciones y la correcta organización del equipo.

Entre tus funciones estarán:

•⁠ ⁠Supervisar y coordinar la producción diaria del obrador.

•⁠ ⁠Organizar y distribuir las tareas del equipo de cocina.

•⁠ ⁠Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia.

•⁠ ⁠Elaborar y supervisar las preparaciones siguiendo las fichas técnicas.

•⁠ ⁠Garantizar la calidad, presentación y estandarización de las elaboraciones.

•⁠ ⁠Planificar la producción en función del calendario de eventos.





•⁠ ⁠Controlar el stock, las mermas y las necesidades de aprovisionamiento.

•⁠ ⁠Supervisar la correcta conservación, etiquetado y almacenamiento de los productos.

•⁠ ⁠Velar por el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

•⁠ ⁠Formar, motivar y apoyar al equipo de cocina.

•⁠ ⁠Mantener el orden y la limpieza del obrador.

•⁠ ⁠⁠Colaborar en la elaboración de la nueva carta/ menus (I+D)

Requisitos

•⁠ ⁠Mínimo 4 años de experiencia como Segundo/a de Cocina o en un puesto de responsabilidad similar.

•⁠ ⁠Experiencia previa en restaurantes gastronómicos, donde se hayan trabajado altos estándares de calidad, técnica y organización.

•⁠ ⁠Se valorará experiencia en obradores de catering o cocinas de producción de gran volumen.

•⁠ ⁠Capacidad para liderar equipos y organizar la producción.

•⁠ ⁠Persona resolutiva, organizada y con atención al detalle.

•⁠ ⁠Conocimientos

📌 Segundo/a de Cocina (Barcelona)
🏢 CARAVAN MADE
📍 Barcelona