Descripción:

¿Te apasiona la cocina? Si es así, en Escampa Hotels estamos buscando un/a Segundo/a Responsable de Cocina para aportar todo tu talento al Gran Hotel Havana, ubicado en Barcelona.

¿CUÁLES SERÁN TUS RESPONSABILIDADES?
- Colaborar con el chef en la planificación de los menús y la elaboración de los platos, desde el entrante que sorprende hasta el postre que enamora.
- Supervisar la calidad de los platos que salen de cocina.
- Coordinar al equipo de cocina para que todo fluya y el servicio sea excelente.
- Gestionar los pedidos y el stock para que no falte de nada.
- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Formar y motivar a los miembros del equipo para que den lo mejor de sí mismos y disfruten mientras trabajan.

¿QUÉ OFRECEMOS?
- Proyecto sólido en el que podrás crecer y desarrollarte profesionalmente. Trabajarás durante todo el año.
- 5 días de trabajo (8 horas al día) y 2 días consecutivos de descanso a la semana.
- Horarios seguidos.




- 30 días de vacaciones en días naturales
- El día de tu cumpleaños fiesta porque es tú gran día y te mereces disfrutarlo como tú quieras.
- Una comida incluida por cada jornada de trabajo.
- Un puesto clave dentro del hotel, con autonomía para tomar decisiones.
- Descuentos en los hoteles del grupo
- Descuentos en productos de casa, electrodomésticos, tecnología, viajes, seguros…
- Plan de formación para que potencies tus habilidades y desarrolles de nuevas.
Requisitos:

ERES EL/LA CANDIDATO/A IDEAL SI...
- Te apasiona la cocina.
- 2 años de experiencia en cocina mediterránea con un papel clave en el departamento.
- Cuentas con formación especializada en gastronomía.
- Tienes disponibilidad horaria completa.
- Posees habilidades como creatividad, liderazgo, gestión emocional, organización y planificación, proactividad y orientación al detalle.

📌 SEGUNDO/A JEFE/A DE COCINA (Barcelona)
🏢 Gran Hotel Havana
📍 Barcelona