GRUPO FUENCLARA: Somos un grupo empresarial aragonés con actividad en el sector de la hostelería desde 1995. Nos dedicamos a crear experiencias y momentos únicos que disfrutar y recordar. Nos inspiramos en la pasión por la gastronomía, el cuidado del ambiente y la calidez humana para brindar un servicio excepcional.
¿Te apasiona la gastronomía y estás buscando crecer y desarrollarte en el sector de la hostelería? Si es así, Grupo Fuenclara es tu lugar.
Buscamos Gerente para Cuarto Espacio, una cafetería con alma e historia. Ubicada en un contexto único en la Plaza España de Zaragoza, es una cafetería con más de 100 años de historia en el centro de la ciudad. Ofrecemos un extenso surtido de cafés de diferentes variedades y recetas diversas donde nuestros/as baristas te ofrecen una experiencia única, asi como una surtida oferta de coctelería.
Tu misión será gestionar toda la operativa del establecimiento, coordinando barra, sala y terraza. Desempeñarás las siguientes funciones:
- Gestión operativa: supervisar el buen estado del establecimiento,
comprobando su correcto funcionamiento, orden y limpieza, corrigiendo posibles desviaciones.
- Gestión económica: conseguir la máxima rentabilidad del establecimiento implantando posibles medidas para reducción de costes y aumento de las ventas.
- Gestión de producto: realización de pedidos, control de stock, rotación y trazabilidad de materias primas. Realización y análisis de inventarios y corrección de desviaciones.
- Gestión y motivación del personal: apoyo en selección, formación y desarrollo del equipo base del establecimiento, control del ratio coste de personal/ventas. Elaboración del planning semanal de toda la plantilla, calendario anual de vacaciones, y supervisión general del equipo a cargo.
- Gestión de clientes: asegurar la excelencia en la atención al cliente, con el objetivo de su fidelización e incremento de las ventas. Resolución de posibles incidencias
Te ofrecemos formar parte de un grupo que opera doce mar