Desde Océano Atlántico estamos en búsqueda de un/a jefe/a de cocina para uno de nuestros espacios, el CAMPING DE ZARAGOZA.

Coordinar el equipo de cocina supervisando las operaciones diarias del personal y la cocina.
Asegurar un buen ambiente de trabajo en la cocina.
Será responsable de la formación continúa de su equipo, se ocupará de las nuevas incorporaciones y de mantener al día a todo el personal.
Colaborar en los turnos junto con la Dirección para asegurar los recursos necesarios en todo servicio.
Ser responsable de ordenar los ingredientes y mantener el inventario necesario.
Será responsable de las compras de acuerdo a las directrices económicas marcadas por el presupuesto.
Elaborar los escandallos y colaborará activamente en la fijación de precios de los platos.
Verificar continuamente la calidad del producto culinario.
Ser cuidadosamente responsable con la caducidad de los productos.
Ser responsable de que la cocina esté en óptimas condiciones de higiene y organización (incluidas las despensas y cámaras)




Cumplir y hacer cumplir todas las normas para garantizar la seguridad de los empleados y la limpieza del restaurante.
Realizar las tareas administrativas derivados de la gestión de cocina: Control de trazabilidad de los productos, plan de desperdicios, prevención de riesgos laborales, plan de seguridad alimentaria, inspecciones sanitarias, seguimiento de gasto mensual etc.
Procurar una buena experiencia gastronómica a los comensales. Su máxima será siempre mantener la calidad y satisfacción de los clientes. Se interesará por sus opiniones y tendrá capacidad para adaptarse a las necesidades.
Colaborar en el diseño de la propuesta gastronómica del restaurante del camping.
Propondrá soluciones para la elaboración de menús o propuestas para eventos del grupo o empresas, atendiendo a criterios de presupuesto y rentabilidad.
Colaborar, trabajar conjuntamente y coordinarse con el equipo de sala para ofrecer el servicio adecuado, capaces de trabajar en conjunto y a

📌 Jefe/a de cocina (Zaragoza)
🏢 Océano Ocio y Gestión de Servicios
📍 Zaragoza