Busquem una persona cuiner/a per l'Institut Arnau Cadell, per cobrir una substitució. Oferim incorporació a un entorn educatiu amb equips professionals, ambició per garantir menús saludables i segurs per a la infància.

Les funcions principals seran:
- Preparació i cuinat dels menús escolars segons dietes establertes i normes de qualitat.
- Organització i control de l'emmagatzematge, conservació i rotació d'aliments.
- Aplicació de mesures d'higiene i seguretat alimentària (APPCC) i manteniment de la neteja de la cuina.
- Col·laboració amb l'equip de menjador i coordinació amb el personal del centre per adaptar menús a necessitats específiques (al·lèrgies, intoleràncies, dietes especials).
- Distribució i presentació dels àpats, supervisió del servei i suport en el control d'aforament del menjador.
- Gestió bàsica de comandes i control de estocs.
- Reciclatge i gestió responsable dels residus i sota criteris de sostenibilitat.

Responsabilitats principals:
- Garantir la correcta execució dels menús i la seguretat alimentària a la cuina.
- Mantenir els espais de treball nets,



ordenats i en condicions higièniques òptimes.
- Atendre situacions relacionades amb al·lèrgies i intoleràncies derivant al personal corresponent quan calgui.
- Col·laborar en la millora contínua dels processos i aportar propostes per optimitzar recursos.

Requisits:
- Formació: certificat de cuina, manipulador/a d'aliments o formació equivalent vinculada al sector alimentari.
- Experiència prèvia en cuina col·lectiva o servei de menjador escolar valorable.
- Coneixement i pràctica d'APPCC o disposició per formar-se-hi.
- Capacitat per comunicar-se en català; es valorarà també el castellà.

Competències que esperem de tu:
- Responsabilitat i compromís amb la seguretat alimentària.
- Capacitat d'organització i treball en equip.
- Proactivitat, iniciativa i autonomia en la presa de decisions dins del marc del centre.
- Atenció i tracte respectuós amb infants i personal del centre.
- Adaptabilitat i

📌 Cuiner/a a Sant Cugat (España)
🏢 Doble Via, Cooperativa
📍 España