Obrador de referencia en Barcelona, en plena fase de expansión, con fabricación propia y una red superior a los 15 puntos de venta, busca incorporar un/a Director/a de Operaciones para liderar y coordinar la operativa global del negocio.

Por favor, presente su candidatura sin demora si su perfil encaja bien con este puesto, debido al alto nivel de interés.

Buscamos un perfil con visión integral de operaciones, capacidad de organización y liderazgo de equipos, habituado/a a entornos dinámicos donde conviven producción, logística y retail.

Responsabilidades principales:

- Supervisión de las áreas: compras, producción, innovación, calidad, planificación, mantenimiento, logística y almacén; vía equipos internos o externos.
- Supervisión y comunicación constante con un equipo de 20 personas en Barcelona y en torno a 6 en Madrid.
- Diseño, análisis cuantitativo y documentación de los procesos productivos.
- Desarrollo de sistema de monitorización de la producción y reporting KPIs.
- Co-creación de las previsiones de ventas y producción diarias y de colecciones (picos) y planificación de compras, personal y contrataciones derivadas.
- Creación de un Plan de mejora de los procesos productivos actuales (menos merma, tiempos muertos, adaptación a demanda, %MdO, Capex).
- Desarrollo del software integrado de planificación de la producción y logística.
- Implantación de las normas, riesgos laborales y seguridad alimentaria en las instalaciones.




- Control de proveedores: planificación y compra de materias primas, negociación de precios.
- Desarrollo de escandallos por referencia.
- Creación KPIs.
- Desarrollo del ERP para el tracking, previsión y optimización de compras y stocks.
- Re diseño de almacén y sus procesos con apoyo del software de gestión.
- Formación continua sobre nuevas fórmulas y procesos a través de técnicos y escuelas.
- Co-Creación de nuevas delicias, formulaciones o aplicaciones de fórmulas existentes en aras de ofrecer innovación continua a nuestro cliente en todas las familias de delicias
- Research de nuevas técnicas de elaboración, maquinaria especializada y proveedores

Perfil buscado

- Experiencia en posiciones de operaciones dentro de entornos productivos, alimentación, retail o restauración organizada.
- Perfil operativo y resolutivo, con capacidad de liderazgo y mejora de procesos.
- Experiencia gestionando equipos y operaciones multidisciplinares.
- Alta capacidad organizativa y orientación a resultados.
- Muy valorable experiencia en panadería, pastelería o alimentación fresca.

Se ofrece

- Incorporación a una empresa consolidada y en crecimiento.
- Posición estratégica con impacto directo en la organización.
- Proyecto ágil y con capacidad real de transformación y mejora. xqbhyrx
- Condiciones salariales acordes a la experiencia aportada.

📌 Responsable de Producción, Compras y Logistica ( Alimentación ) (Sallent)
🏢 Timup
📍 Sallent