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Job Number 26091591

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location Calle Maria Zambrano 2, Tenerife, Tenerife, Spain, 38687VIEW ON MAP

Schedule Full Time

Located Remotely? N

Position Type Management

ÚNETE A NUESTRO EQUIPO

…como Director/a de Food & Beverage en The Ritz-Carlton Tenerife, Abama.

¿A quién buscamos?

Buscamos un/a líder estratégico/a y visionario/a en el ámbito gastronómico, apasionado/a por la excelencia en el servicio y la innovación culinaria con dominio fluido de español e inglés. Como Director/a de F&B;, serás responsable de definir, liderar y elevar la estrategia global de Alimentos y Bebidas del resort, asegurando una propuesta gastronómica coherente, rentable y alineada con los más altos estándares de lujo.

Tu liderazgo será principal para inspirar equipos multidisciplinarios, potenciar la experiencia del huésped y consolidar el posicionamiento del resort como destino gastronómico de referencia internacional.

Tus responsabilidades serán…

Definir y ejecutar la estrategia integral de F&B; del resort,



alineada con la visión y los Estándares de Oro de The Ritz-Carlton.
Liderar y supervisar todas las operaciones de restaurantes, bares, banquetes, eventos, in-room dining y conceptos especiales.
Garantizar experiencias gastronómicas excepcionales, innovadoras y memorables en cada punto de contacto con el huésped.
Gestionar y desarrollar equipos de alto rendimiento, fomentando una cultura de excelencia, creatividad y compromiso.
Asegurar la rentabilidad del departamento mediante una gestión estratégica de presupuestos, costes, márgenes y control de inventarios.
Analizar indicadores financieros y de satisfacción del huésped, implementando planes de mejora continua.
Colaborar estrechamente con Marketing y Revenue Management para el posicionamiento y promoción de los conceptos gastronómicos.
Supervisar estándares de calidad, presentación, seguridad alimentaria (APPCC) y cumplimiento normativo.
Impulsar la innovación culinar

📌 Director of Food (España)
🏢 The Ritz-Carlton Hotel Company
📍 España