ENCARGADO/A DE SALA - Con dominio del idioma Inglés.
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Buscamos incorporar un/a Encargado/a de Sala con experiencia en hostelería, capacidad de liderazgo y clara orientación al cliente. Será responsable de coordinar la operativa diaria de sala, supervisar al equipo y garantizar el correcto funcionamiento del servicio.. . .

FUNCIONES PRINCIPALES

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- Gestión y supervisión del equipo de sala: organización de camareros, distribución de rangos y asignación de tareas..

- Apertura y cierre del establecimiento , verificando el cumplimiento de los procedimientos establecidos..

- Gestión de caja: apertura, cierres, arqueos, control de efectivo, TPV y detección de posibles descuadres..

- Control de inventarios y stock: seguimiento de existencias, realización de inventarios periódicos y comunicación de necesidades de reposición..

- Control de pedidos y recepción de mercancía , verificando cantidades y estado de los productos recibidos..

- Supervisión del servicio al cliente , asegurando una atención profesional, ágil y acorde con los estándares del establecimiento..

- Gestión de reservas y organización de mesas , optimizando la capacidad y rotación de la sala..

- Coordinación permanente entre sala, barra y cocina para garantizar un servicio fluido..

- Supervisión de limpieza, orden, montaje y presentación de la sala antes, durante y después del servicio..

- Control del cumplimiento de horarios, turnos y funciones asignadas al personal.

- Formación y acompañamiento de nuevas incorporaciones.

- Gestión y resolución de incidencias, reclamaciones y situaciones con clientes ..





- Seguimiento de ventas, ticket medio, productos estratégicos y objetivos diarios ..

- Control del correcto uso de materiales, equipos e instalaciones..

- Comunicación de incidencias operativas y elaboración de reportes para Gerencia/Administración ..

- Cumplimiento y supervisión de los procedimientos internos y estándares de calidad del establecimiento.. .

REQUISITOS INDISPENSABLES

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- Experiencia demostrable como Encargado/a de Sala o puesto similar.

- Buen dominio de inglés , especialmente orientado a la atención y comunicación con clientes..

- Dominio fluido del español..

- Experiencia en manejo de caja, TPV, arqueos e inventarios ..

- Capacidad para liderar, organizar y supervisar equipos ..

- Orientación al cliente y capacidad para resolver incidencias..

- Organización, responsabilidad y atención al detalle..

- Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar servicios de alta demanda..

- Disponibilidad horaria e incorporación inmediata.

PERFIL QUE BUSCAMOS

Una persona con liderazgo operativo , resolutiva y organizada, capaz de asumir la responsabilidad de la sala y mantener el control de la operativa durante todo el servicio. Buscamos un perfil que sepa dirigir al equipo desde la presencia activa en sala, manteniendo altos estándares de atención al cliente, organización, control y eficiencia.. .

Experience: Not required
Employment: Full-time
Starting time: Immediate start!

About Lola si Mola:
Ubicado en una vibrante calle comercial peatonal muy cercano al museo El Prado, museo Reina Sofía y Atocha. xqbhyrx Nuestro estilo es abierto, relajado y cercano idóneo para comer y cenar, picar, tomar una copa y pasar momentos inolvidables.

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📌 ENCARGADO DE SALA (Madrid)
🏢 Lola Sí Mola
📍 Madrid