Encargado/a de local . . Grupo de restauración consolidado en Madrid busca incorporar encargado/a de local para uno de sus locales en zona Bernabéu.. . Buscamos una persona con experiencia sólida en sala, acostumbrada a trabajar con altos volúmenes de clientes, capaz de liderar equipos y garantizar un servicio ágil, organizado y cercano.. . La persona seleccionada será responsable de coordinar la operativa diaria del establecimiento, liderar al equipo de sala y asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad del grupo. Reportará directamente al gerente del grupo. . . Valoramos perfiles con experiencia como encargado/a de local, jefe/a de sala, maître o segundo/a de sala que quieran incorporarse a un proyecto estable, con posibilidades reales de crecimiento dentro de una empresa en expansión.. .

Requisitos
- Experiencia sólida en sala y atención al cliente, preferiblemente en restaurantes, bares, cervecerías, tabernas actuales o conceptos de tapas y raciones..
- Haber trabajado como encargado/a de local, jefe/a de sala, maître,



segundo/a de sala o en un puesto de responsabilidad similar..
- Experiencia gestionando equipos y organizando servicios con un alto volumen de trabajo..
- Capacidad para mantener un servicio ágil, ordenado y constante en momentos de máxima actividad..
- Liderazgo natural y capacidad para motivar, organizar y exigir al equipo..
- Orientación al cliente y capacidad para resolver incidencias de forma rápida y cualificado..
- Conocimientos de operativa de sala, gestión de reservas, cierres de caja, pedidos, inventarios y control de stock..
- Persona organizada, resolutiva, responsable y con iniciativa..
- Buena capacidad de comunicación y coordinación con cocina y dirección..
- Compromiso, puntualidad y mentalidad de equipo..
- Permiso de trabajo y documentación en regla..

Funciones principales
- Liderar la operativa diaria del establecimiento y coordinar al equipo de sala..
- Organizar los turnos, las aperturas, los cierres y l

📌 Encargado/a (Madrid)
🏢 El Viso Restauración y Gestión
📍 Madrid