Buscamos una persona para el puesto de Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía para dirigir la cocina de nuestro club privado.

La persona seleccionada será responsable de garantizar la máxima calidad culinaria, la organización del equipo y la excelencia en el servicio ofrecido a nuestros socios.

No espere a enviar su solicitud después de leer esta descripción;
se espera un gran volumen de candidaturas para esta oportunidad.
Funciones principales

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- Planificar, diseñar y actualizar las cartas y menús.

- Dirigir, coordinar y motivar al equipo de cocina.

- Organizar la producción y el servicio diario.

- Controlar costes de alimentos, escandallos y márgenes.

- Gestionar pedidos, proveedores y control de inventario.

- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

- Supervisar la presentación y calidad de todos los platos.

- Coordinarse con la dirección del club para la organización de eventos, celebraciones y servicios especiales.





- Optimizar los recursos y procesos para mejorar la rentabilidad sin comprometer la calidad.

Requisitos

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- Experiencia mínima de 5 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a en restaurantes, hoteles o clubes.

- Capacidad demostrada para liderar equipos.

- Conocimientos de gestión de costes, compras y escandallos.

- Formación en cocina y manipulación de alimentos.

- Organización, iniciativa y orientación a la excelencia.

- Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos según calendario del club.

Se ofrece

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- Incorporación a un club privado consolidado y con excelente ambiente de trabajo.

- Contrato estable.

- Jornada completa.

- Salario competitivo según experiencia y valía.

- Posibilidades de crecimiento profesional.

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Si eres una persona comprometida, con vocación por la cocina y capacidad para liderar un equipo hacia la excelencia, estaremos encantados de conocerte.

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Required Skill Profession

Food

📌 Jefe/A De Cocina (Madrid)
🏢 Confidential
📍 Madrid