¿Tienes experiencia gestionando equipos en entornos de producción y te motiva trabajar en un ambiente dinámico donde la organización, la calidad y la mejora continua son clave? Buscamos un/a Encargado/a de Producción para coordinar el equipo y supervisar las líneas, garantizando los objetivos de producción, calidad, seguridad y eficiencia.
Misión: Gestionar los recursos y personas a tu cargo para asegurar el correcto desarrollo del proceso productivo, cumpliendo los estándares establecidos.
¿Qué harás?
1. Planificación y organización
• Preparar la producción según el plan, procedimientos y fichas técnicas.
• Organizar y distribuir al personal según las necesidades y su polivalencia.
• Supervisar asistencia, tareas y desempeño del equipo.
• Gestionar el cierre de partes de producción.
• Controlar stock y solicitar EPIs y materiales cuando sea necesario.
2. Supervisión de producción
• Revisar las líneas y autorizar su arranque.
• Verificar y ajustar parámetros según procedimientos y fichas técnicas.
• Realizar el seguimiento de la producción y detectar y justificar desviaciones.




• Supervisar controles y registros de fabricación.
• Hacer seguimiento de indicadores, rendimientos, ritmos y paradas.
3. Calidad, seguridad y limpieza
• Supervisar los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Controlar la calidad del producto durante el proceso y los Puntos de Control Crítico.
• Verificar el uso de EPIs y el cumplimiento de medidas preventivas.
• Supervisar orden, limpieza y organización mediante metodología 5S.
• Hacer seguimiento del automantenimiento y mantenimiento básico para el que esté formado/a.
4. Gestión de personas
• Asegurar el cumplimiento de funciones y tareas de cada puesto.
• Gestionar la matriz de polivalencia y el seguimiento de formación y competencias.
• Formar y acompañar al equipo para fomentar la polivalencia.
• Participar en el desarrollo y seguimiento de las personas.
5. Mejora continua e I+D
• Participar en reuniones diarias de producción.
• I

📌 ENCARGADO/A DE PRODUCCIÓN (Puebla del Caramiñal)
🏢 Congalsa
📍 Puebla del Caramiñal