Obrador de referencia en Barcelona, en plena fase de expansión, con fabricación propia y una red superior a los 15 puntos de venta, busca incorporar un/a Director/a de Operaciones para liderar y coordinar la operativa integral del negocio.

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Buscamos un perfil con visión integral de operaciones, capacidad de organización y liderazgo de equipos, habituado/a a entornos dinámicos donde conviven producción, logística y retail.

Responsabilidades principales:
- Supervisión de las áreas: compras, producción, innovación, calidad, planificación, mantenimiento, logística y almacén; vía equipos internos o externos.
- Supervisión y comunicación constante con un equipo de 20 personas en Barcelona y en torno a 6 en Madrid.
- Diseño, análisis cuantitativo y documentación de los procesos productivos.
- Desarrollo de sistema de monitorización de la producción y reporting KPIs.




- Co-creación de las previsiones de ventas y producción diarias y de colecciones (picos) y planificación de compras, personal y contrataciones derivadas.
- Creación de un Plan de mejora de los procesos productivos actuales (menos merma, tiempos muertos, adaptación a demanda, %MdO, Capex).
- Desarrollo del software integrado de planificación de la producción y logística.
- Implantación de las normas, riesgos laborales y seguridad alimentaria en las instalaciones.
- Control de proveedores: planificación y compra de materias primas, negociación de precios.
- Desarrollo de escandallos por referencia.
- Creación KPIs.
- Desarrollo del ERP para el tracking, previsión y optimización de compras y stocks.
- Re diseño de almacén y sus procesos con apoyo del software de gestión.
- Formación continua sobre nuevas fórmulas y procesos a través de técnicos y escuelas.
- Co-Creación de nuevas delicias, formulaciones o aplicaciones de fórmulas existent

📌 Responsable de Producción, Compras y Logistica (Lérida)
🏢 Timup
📍 Lérida