Experteer Overview

Antes de solicitar este puesto, por favor, lea la siguiente información sobre esta oportunidad que encontrará a continuación.

En Granderroble, como Técnico/a I+D, impulsarás la optimización y desarrollo de productos de pastelería para producción industrial. Trabajarás en un equipo multidisciplinar para convertir ideas en formulaciones viables técnica y económicamente, implementándolas en planta y escalando pilotos. Participarás en innovaciones de procesos y productos, manteniendo documentación técnica y colaborando con producción, calidad y compras.

Este rol ofrece autonomía, aprendizaje continuo y oportunidades de crecimiento dentro del grupo Palacios.

Compensaciones / Beneficios

- Optimizar y desarrollar formulaciones para producción industrial
- Realizar pruebas piloto y escalado industrial de nuevos productos
- Colaborar con producción, calidad y compras para implementación de innovaciones
- Analizar y documentar propiedades sensoriales, físicas y químicas
- Investigar nuevos ingredientes y tecnologías de proceso y estandarización




- Elaborar documentación técnica: fichas, protocolos y especificaciones
- Mejora continua de procesos existentes y optimización de productos

Responsabilidades

- Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
- Ingeniería Alimentaria o Química (formación similar)
- 1–2 años de experiencia en I+D o desarrollo de producto en alimentación o pastelería industrial
- Conocimiento en horneado, congelación, conservación y texturización
- Experiencia con xugodme productos refrigerados o de larga vida útil (valorable)
- Conocimientos en emulsionantes, estabilizantes y sustitutos funcionales (valorable)
- Inglés alto para interacción con plantas y proveedores/clientes internacionales

Requisitos principales

- formación y desarrollo
- autonomía para gestionar proyectos
- viajes entre plantas del grupo
- ambiente cooperativo
- posibilidad de crecimiento profesional
- cooperación con equipos multinacionales

📌 TÉCNICO/A DE I+D (SECTOR ALIMENTACIÓN) (Barcelona)
🏢 Ayanet
📍 Barcelona