Via Dolce está creciendo.
Y estamos en un momento especialmente importante: ya tenemos una operación real, varios establecimientos y un obrador propio, pero ahora necesitamos construir la estructura que nos permita crecer de forma ordenada.
Por eso buscamos una persona que quiera formar parte de esta etapa.
No buscamos simplemente a alguien que gestione tareas.
Buscamos a alguien que nos ayude a construir el sistema operativo de Via Dolce.
Via Dolce está creciendo.
Y estamos en un momento especialmente importante: ya tenemos una operación real, varios establecimientos y un obrador propio, pero ahora necesitamos construir la estructura que nos permita crecer de forma ordenada.
Por eso buscamos una persona que quiera formar parte de esta etapa.
No buscamos simplemente a alguien que gestione tareas.
Buscamos a alguien que nos ayude a construir el sistema operativo de Via Dolce.
¿Cuál será tu misión?
Trabajarás directamente con el fundador para transformar el conocimiento y la forma de trabajar que tenemos actualmente en procesos, sistemas y herramientas que puedan replicarse.




Entre otras cosas:
- Crear manuales de operaciones y procedimientos.
- Documentar procesos y diseñar checklists.
- Liderar proyectos de mejora continua.
- Coordinar proyectos con proveedores.
- Implantar y mantener herramientas como Notion o ClickUp.
- Estandarizar procesos pensando en la futura expansión y franquiciación.
- Detectar problemas y convertirlos en sistemas para evitar que vuelvan a ocurrir.

¿Qué buscamos?
Una persona:
- Muy organizada y metódica.
- Resolutiva y con iniciativa.
- Capaz de gestionar varios proyectos simultáneamente.
- Con sobresaliente comunicación escrita.
- Que disfrute poniendo orden donde todavía no lo hay.
- Con experiencia en operaciones, consultoría, gestión de proyectos, retail o restauración será valorable.

Pero hay algo que nos importa especialmente:
Mentalidad de constructor.
Queremos a alguien que no se limite a decirnos cómo deberíamos hacer las cosas, sino

📌 Director de operaciones y proyectos (Valencia)
🏢 Via Dolce Cannoleria
📍 Valencia