Obrador de referencia en Barcelona, en plena fase de expansión, con fabricación propia y una red superior a los 15 puntos de venta, busca incorporar un/a Director/a de Operaciones para liderar y coordinar la operativa global del negocio.Buscamos un perfil con visión integral de operaciones, capacidad de organización y liderazgo de equipos, habituado/a a entornos dinámicos donde conviven producción, logística y retail.Responsabilidades principales:- Supervisión de las áreas: compras, producción, innovación, calidad, planificación, mantenimiento, logística y almacén; vía equipos internos o externos.- Supervisión y comunicación constante con un equipo de 20 personas en Barcelona y en torno a 6 en Madrid.- Diseño, análisis cuantitativo y documentación de los procesos productivos.- Desarrollo de sistema de monitorización de la producción y reporting KPIs.- Co-creación de las previsiones de ventas y producción diarias y de colecciones (picos) y planificación de compras, personal y contrataciones derivadas.- Creación de un Plan de mejora de los procesos productivos actuales (menos merma, tiempos muertos, adaptación a demanda, %MdO, Capex).- Desarrollo del software integrado de planificación de la producción y logística.- Implantación de las normas, riesgos laborales y seguridad alimentaria en las instalaciones.- Control de proveedores:



planificación y compra de materias primas, negociación de precios.- Desarrollo de escandallos por referencia.- Creación KPIs.- Desarrollo del ERP para el tracking, previsión y optimización de compras y stocks.- Re diseño de almacén y sus procesos con apoyo del software de gestión.- Capacitación continua sobre nuevas fórmulas y procesos a través de técnicos y escuelas.- Co-Creación de nuevas delicias, formulaciones o aplicaciones de fórmulas existentes en aras de ofrecer innovación continua a nuestro cliente en todas las familias de delicias- Research de nuevas técnicas de elaboración, maquinaria especializada y proveedoresPerfil buscado- Experiencia en posiciones de operaciones dentro de entornos productivos, alimentación, retail o restauración organizada.- Perfil operativo y resolutivo, con capacidad de liderazgo y mejora de procesos.- Experiencia gestionando equipos y operaciones multidisciplinares.- Alta capacidad organizativa y orientación a resultados.- Muy valorable experiencia en panadería, pastelería o alimentación fresca.Se ofrece- Incorporación a una empresa consolidada y en crecimiento.- Posición estratégica con impacto directo en la organización.- Proyecto dinámico y con capacidad real de transformación y mejora.- Condiciones salariales acordes a la experiencia aportada.

📌 Responsable De Producción, Compras Y Logistica ( Alimentación ) (Gerona)
🏢 Timup
📍 Gerona