STORE MANAGER / RESPONSABLE DE ESTABLECIMIENTO – DUNKIN COFFEE SPLAU

Ubicación: Centro Comercial Splau – Cornellà de Llobregat

Sector: Restauración / Cafetería / QSR

Puesto: Responsable de establecimiento

¿Te gustaría liderar un establecimiento Dunkin?

Buscamos incorporar un/a Store Manager / Responsable de Establecimiento para nuestro establecimiento Dunkin Coffee en el Centro Comercial Splau.

Buscamos una persona con experiencia en restauración organizada, franquicia, cafetería o retail, con capacidad para liderar un equipo y gestionar el establecimiento como una unidad de negocio.

No buscamos únicamente un/a encargado/a de turno. Buscamos una persona que quiera asumir responsabilidad sobre personas, operación, ventas y resultados.

¿Cuál será tu misión?

Serás la persona responsable del funcionamiento diario del establecimiento, combinando la gestión del negocio con una participación activa en la operación.

Tus principales responsabilidades serán:

- Liderar, formar y motivar al equipo.
- Organizar y supervisar turnos.
- Participar en la selección e incorporación de nuevos empleados.
- Supervisar aperturas y cierres.
- Garantizar la correcta operativa del establecimiento.
- Controlar caja, stocks, inventarios y mermas.
- Supervisar calidad, limpieza y seguridad alimentaria.
- Analizar ventas y principales indicadores del negocio.
- Trabajar para alcanzar los objetivos comerciales.
- Controlar la productividad y el coste de personal.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares y procedimientos de Dunkin.
- Resolver incidencias con clientes y equipo.
- Proponer acciones para mejorar ventas, rentabilidad y experiencia del cliente.
- Mantener comunicación directa con la propiedad/franquiciado.

¿Qué buscamos?

Imprescindible:





- Experiencia previa de al menos 2-3 años en posiciones de responsabilidad.
- Experiencia gestionando equipos.
- Experiencia en restauración, restauración organizada, franquicia, cafetería o retail.
- Capacidad para organizar turnos y equipos.
- Orientación comercial y al cliente.
- Capacidad para trabajar en momentos de alta intensidad.
- Disponibilidad para trabajar en horarios de restauración, incluyendo fines de semana y festivos según planificación.
- Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas.

Valoraremos especialmente:

- Experiencia como Store Manager, Restaurant Manager, encargado/a o segundo/a encargado/a.
- Experiencia en cadenas o franquicias.
- Experiencia en centros comerciales.
- Gestión de KPIs y objetivos de venta.
- Control de costes y stocks.
- Manejo de Excel y herramientas de gestión.

¿Qué ofrecemos?
- Incorporación a un establecimiento Dunkin Coffee ubicado en Centro Comercial Splau.
- Retribución según convenio correspondiente a la categoría del puesto.
- Sistema de incentivos variable vinculado a objetivos.
- Responsabilidad real sobre la gestión del establecimiento.
- Participación en la toma de decisiones.
- Proyecto fiable.
- Posibilidad de desarrollo profesional en función de resultados.

¿Qué persona buscamos?

Sobre todo, alguien que tenga mentalidad de responsable de negocio.

Una persona que cuando vea que algo no funciona no espere a que alguien le diga qué hacer, sino que piense:

"Esto es lo que está pasando, estas son las causas y estas son las soluciones que propongo."

Si además te gusta trabajar con equipos, las ventas, la restauración y los entornos dinámicos, queremos conocerte.

Inscríbete y cuéntanos brevemente qué establecimiento has gestionado, cuántas personas formaban tu equipo y qué responsabilidades tenías sobre resultados.

📌 Encargado de tienda - barcelona
🏢 ILURO COFFE GROUP
📍 Barcelona