Empresa del sector lacti especialitzada en l’elaboració de productes fermentats busca incorporar un/a Tècnic/a d’R+D per formar part de l’equip de desenvolupament de producte.
La persona seleccionada participarà en projectes de creació, millora i optimització de productes, especialment kefir i altres productes lactis fermentats, des de les primeres proves fins a la seva implantació en producció.
Entre les seves funcions hi haurà la preparació i seguiment de proves de formulació, l’avaluació de matèries primeres i ingredients, el control dels diferents paràmetres del producte, la realització de proves pilot i industrials i el seguiment de l’estabilitat i vida útil.
També participarà en l’anàlisi dels resultats, elaboració de documentació tècnica i coordinació amb Producció i Qualitat per assegurar que els nous desenvolupaments siguin viables a escala industrial.
Busquem una persona que combini coneixement tècnic amb una mentalitat pràctica i que tingui interès per experimentara, provar i transformar idees en productes reals.
- Experiència prèvia en R+D o desenvolupament de producte dins del sector alimentari.
- Coneixements en productes lactis, fermentació, cultius o kefir.
- Experiència en realització de proves pilot i industrialització de nous productes.
- Coneixements en formulació, anàlisi sensorial i vida beneficioso del producte.
- Coneixements de normativa i seguretat alimentària.
- Experiència en entorns productius o de planta.
Busquem una persona curiosa, analítica i pràctica, amb interès pel desenvolupament de nous productes alimentaris i ganes de participar activament en projectes d’innovació.
- Formació universitària relacionada amb ciència i tecnologia dels aliments, enginyeria alimentària, biotecnologia o similar.
- Interès pel desenvolupament i innovació de productes alimentaris.
- Capacitat d’anàlisi, organització i seguiment de proves.
- Capacitat per treballar tant en laboratori/proves com en contacte directe amb producció.
- Disponibili