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Dacsa Group es un grupo industrial especializado en ingredientes alimentarios, con enfoque en la molienda de arroz, molienda de maíz y soluciones alimentarias. Apostamos firmemente por la innovación, la sostenibilidad y la valorización de subproductos como pilares estratégicos de nuestro crecimiento.
Ubicación | Alcalá de Guadaíra
Misión
La persona seleccionada realizará ensayos, análisis y controles sobre materias primas, productos en proceso y producto final, garantizando el cumplimiento de los planes de control y los requisitos de seguridad alimentaria.
Se trata de un puesto muy práctico y polivalente, con contacto directo con producción, en el que el laboratorio es el eje principal del control de calidad.
Responsabilidades
Análisis y controles de laboratorio
- Muestreo y análisis de materias primas en recepción, producto en proceso y producto final.
- Realización de ensayos de humedad, grasa, gluten, micotoxinas, GMO y granulometría.
- Test de cocción y evaluaciones organolépticas (olor, sabor, defectos), así como ensayos específicos de maíz: defectos,
rendimiento industrial, grado de elaboración, granos partidos, resistencia de soldaduras.
- Control de PCC’s asociados a la recepción y a procesos críticos de seguridad alimentaria.
Gestión de muestras y control operativo a planta
- Preparación y envío de muestras a laboratorios externos, así como a clientes.
- Registro de resultados y parámetros de control.
- Rechazo de camiones o contenedores cuando procede y elaboración de informes, así como la revisión de devoluciones (lotes, albaranes, estado del producto).
- Revisión de producto almacenado (más de 3 meses) y la supervisión de controles específicos como CO₂ en big bags de arroz ecológico.
- Colaboración en inspecciones, auditorías internas y seguimiento de no conformidades.
Seguridad alimentaria
- Cumplimiento de buenas prácticas de laboratorio e instalaciones y apoyo en AAPPCC y controles de seguridad alimentaria.
Perfil requerido
📌 AUXILIAR DE LABORATORIO (España)
🏢 DACSA
📍 España