Nuestro cliente es un importante restaurante situado en Marina Alta, Alicante. Para asumir la dirección del establecimiento, STANDBY selecciona: Gerente de Restaurante. Si sus habilidades, experiencia y cualificaciones coinciden con las de esta descripción del puesto, no demore su solicitud. Principales Funciones: - Implementar y supervisar procesos operativos eficientes, asegurando estándares de calidad en todas las áreas del restaurante. - Coordinar con la cocina para optimizar los flujos de trabajo y garantizar la consistencia en los productos. - Gestionar inventarios y escandallos, diseñando sistemas efectivos de control de stock y análisis de costos. - Analizar datos operativos y financieros para tomar decisiones informadas y colaborar en la creación y supervisión de presupuestos. - Liderar, motivar y formar un equipo de 15-30 personas, fomentando un ambiente de trabajo positivo y cualificado. - Organizar reuniones periódicas para mejorar la comunicación interna, identificar problemas y proponer soluciones. - Supervisar la atención al cliente,



resolviendo incidencias con empatía y asegurando una experiencia excelente. - Diseñar sistemas para recoger valoraciones de clientes y analizar comentarios para mejorar el servicio y la reputación online del restaurante. - Planificar eventos y colaborar en la creación de menús especiales, alineándose con los objetivos del negocio. - Trabajar estrechamente con la dirección para implementar proyectos innovadores y proponer mejoras basadas en el análisis de operaciones. Perfil demandado: - Experiencia previa de al menos 5 años en puestos similares. - Formación en hostelería, administración o áreas relacionadas. - Nivel alto de inglés y español. Deseable también alemán, italiano o francés. - Experiencia en inventarios, escandallos y análisis de costos. - Conocimiento avanzado de Excel y herramientas de gestión (como TPV y softwares de inventarios). - Experiencia en sistemas de recogida y análisis de opiniones de clientes en G

📌 Director/a de restaurante (España)
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📍 España