Buscamos incorporar una persona para la posición de Sumiller Senior, responsable de liderar la experiência enológica del restaurante, asesorando a la clientela y garantizando una gestión sobresaliente de la bodega y del servicio de vinos.

La persona en este rol tendrá un enfoque orientado a la excelencia en el servicio, la experiência cliente y la rentabilidad de la oferta enológica. Su principal objetivo será elevar la experiência gastronómica a través de un asesoramiento experto, una gestión eficiente de la bodega y una impecable ejecución del servicio.

¿Cuáles serían tus responsabilidades?

_ Gestión de bodega y producto_
- Gestionar y supervisar la bodega, asegurando el correcto almacenamiento y conservación de vinos y bebidas.
- Controlar inventarios, rotación de stock y pedidos a proveedores.
- Participar en la selección y actualización de la carta de vinos.
- Garantizar el conocimiento y correcta presentación de las referencias disponibles.
- Velar por la rentabilidad de la oferta enológica.

_ Servicio y experiência cliente_




- Asesorar a la clientela en la selección de vinos y maridajes.
- Realizar el servicio de vinos siguiendo los estándares establecidos.
- Ofrecer una experiência personalizada y alineada con el posicionamiento del establecimiento.
- Gestionar solicitudes especiales y atender consultas relacionadas con la oferta enológica.
- Contribuir a la fidelización de la clientela a través de un servicio excepcional.

_ Liderazgo y formación_
- Compartir conocimientos y formar al equipo de sala en vinos y maridajes.
- Colaborar con cocina y sala para desarrollar propuestas gastronómicas coherentes.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad.
- Apoyar en la coordinación operativa durante el servicio.
- Contribuir al desarrollo continuo de la experiência gastronómica del restaurante.

¿Qué necesitamos de ti?

_ Formación_
- Formación en Sumillería, Enología, Restauración o similar.
- Valorable certificación especializada en vinos y

📌 Sumiller Senior (Marbella)
🏢 Puente Romano, Marbella
📍 Marbella