En Comedores Blanco buscamos incorporar un/a Cocinero/a de Colectividadescon experiência real en elaboración de comidas en grandes cantidades, principalmente para comedores escolares.

Buscamos un cualificado de cocina acostumbrado a trabajar con producciones de gran volumen, menús planificados, fichas técnicas, gramajes, dietas especiales y procedimientos estrictos de seguridad alimentaria.

Nuestra cocina está orientada fundamentalmente a una alimentación mediterránea, equilibrada y adaptada a población escolar. El puesto requiere experiência en elaboración de platos tradicionales y saludables como legumbres, arroces, pastas, verduras, carnes, pescados, guisos, cremas, purés, sopas y preparaciones al horno, entre otras elaboraciones propias de menús de colectividades.

El centro habitual de trabajo será nuestra Cocina Central ubicada en Griñón. Sin embargo, buscamos específicamente un/a cocinero/a con disponibilidad para realizar suplencias cuando sea necesario en los diferentes comedores y centros gestionados por la empresa dentro de la Comunidad de Madrid.

Por esta razón,



es imprescindible disponer de vehículo propio y tener disponibilidad real para desplazarse.

PERFIL QUE BUSCAMOS

Esta vacante está dirigida específicamente a profesionales procedentes de restauración colectiva, catering, cocinas centrales, colegios, hospitales, residencias, centros sociosanitarios o instalaciones donde se elaboren diariamente comidas para un número elevado de comensales.

La experiência exclusivamente en pequeños restaurantes, bares, cocina a la carta o establecimientos especializados en una gastronomía concreta no se ajusta por sí sola al perfil requerido.

Necesitamos una persona que pueda incorporarse a una cocina de colectividades y trabajar con autonomía siguiendo una planificación previamente establecida.

FUNCIONES PRINCIPALES

Preparación, elaboración y cocinado de menús completos destinados principalmente a comedores escolares.

Producción de alimentos en grandes can

📌 Cocinero/a de Colectividades (Griñón)
🏢 Comedores Blanco
📍 Griñón