BUSCAMOS PROJECT MANAGER DE OPERACIONES Y PROCESOS
Para presentar una candidatura, simplemente lea la siguiente descripción del puesto y asegúrese de adjuntar los documentos pertinentes.
Via Dolce está creciendo.
Y estamos en un momento especialmente relevante: ya tenemos una operación real, varios establecimientos y un obrador propio, pero ahora necesitamos construir la estructura que nos permita crecer de forma ordenada.
Por eso buscamos una persona que quiera formar parte de esta etapa.
No buscamos simplemente a alguien que gestione tareas.
Buscamos a alguien que nos ayude a construir el sistema operativo de Via Dolce.
¿Cuál será tu misión? Trabajarás directamente con el fundador para transformar el conocimiento y la forma de trabajar que tenemos actualmente en
procesos, sistemas y herramientas que puedan replicarse.
Entre otras cosas:
→ Crear manuales de operaciones y procedimientos.
→ Documentar procesos y diseñar checklists.
→ Liderar proyectos de mejora continua.
→ Coordinar proyectos con proveedores.
→ Implantar y mantener herramientas como Notion o ClickUp.




→ Estandarizar procesos pensando en la futura expansión y franquiciación.
→ Detectar problemas y convertirlos en sistemas para evitar que vuelvan a ocurrir.
¿Qué buscamos? Una persona:
• Muy organizada y metódica.
• Resolutiva y con iniciativa.
• Capaz de gestionar varios proyectos simultáneamente.
• Con excelente comunicación escrita.
• Que disfrute poniendo orden donde todavía no lo hay.
• Con experiencia en operaciones, consultoría, gestión de proyectos, retail o restauración será valorable.
Pero hay algo que nos importa especialmente:
Mentalidad de constructor.
Queremos a alguien que no se limite a decirnos cómo deberíamos hacer las cosas, sino que quiera sentarse, entender el problema y construir la solución con nosotros.
¿Qué ofrecemos? Trabajarás directamente con el fundador.
Tendrás autonomía para proponer e implantar mejoras.
Y, sobre todo, tendrás la oportunidad de incorporarte en una etapa en

📌 Director de operaciones y proyectos (Valencia)
🏢 Via Dolce Cannoleria
📍 Valencia