JEFE/A DE COCINA – MRM SOLUCIONES GASTRONÓMICAS Estamos buscando incorporar un/a JEFE/A DE COCINA para formar parte de MRM Soluciones Gastronómicas, un nuevo proyecto gastronómico ubicado en Playa Blanca, Lanzarote.
Siga leyendo para descubrir lo que necesitará para tener éxito en este puesto, incluyendo habilidades, cualificaciones y experiencia.
Somos una empresa especializada en catering y soluciones gastronómicas para hoteles, empresas, eventos y otros clientes profesionales. Trabajamos desde una cocina de producción a puerta cerrada, donde la organización, la planificación y la calidad de cada elaboración son fundamentales.
Buscamos una persona con experiencia, iniciativa y capacidad de liderazgo que quiera asumir un papel principal en la creación y desarrollo de nuestra cocina desde el inicio del proyecto.
Descripción del puesto Como Jefe/a de Cocina, serás responsable de la organización y gestión integral de la cocina de producción, asegurando que todas las elaboraciones se realicen con los estándares de calidad, sabor, presentación, higiene y eficiencia establecidos por MRM.




Organizar y supervisar el funcionamiento diario de la cocina.
Supervisar y participar en la preparación, cocción, montaje y presentación de los platos.
Garantizar la correcta aplicación de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Supervisar el correcto almacenamiento, conservación y etiquetado de los alimentos.
Gestionar los pedidos y colaborar en el control de stock y necesidades de materia prima.
Coordinar y supervisar al equipo de cocina.
Mantener los estándares de calidad y presentación de MRM en todas las elaboraciones.
Participar en el desarrollo de nuevos platos, menús y propuestas gastronómicas.
Colaborar en la preparación de servicios de catering, eventos y pedidos para clientes profesionales.
Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o en un puesto de responsabilidad similar.
Experiencia en organización y gestión de equipos de cocina.
Sólidos conocimientos de t

📌 Sous Chef (Boiro)
🏢 MRM CATERING
📍 Boiro